Pessoas que consomem mais de sete xícaras de café instantâneo por dia têm três vezes maior probabilidade de ouvir vozes, ver coisas que não existem ou até acreditar que estão sentindo a presença de pessoas que já morreram, do que as que bebem menos do equivalente a uma xícara, de acordo com os pesquisadores.

Segundo o líder do estudo, Simon Jones, "alucinações não são necessariamente um sinal de doença mental (...) A maioria das pessoas tem experiências breves de ouvir vozes quando não há ninguém presente e cerca de 3% ouvem tais vozes regularmente". Mas o trabalho científico sugeriu que o risco de isso acontecer aumenta com o alto consumo de café e outras fontes de cafeína.

Cortisol

Os pesquisadores atribuem os resultados de sua pesquisa, feita com 200 estudantes, ao fato de que o café pode levar a um aumento da produção de um hormônio chamado cortisol.

A cafeína aumenta os efeitos fisiológicos do estresse e, nesse estado, o corpo libera cortisol. Uma concentração mais alta da substância no organismo pode fazer com que uma pessoa escute vozes não existentes.

Os cientistas dizem que esperam que a descoberta contribua para um melhor entendimento do efeito da nutrição sobre alucinações.

"Este é o primeiro passo para observar os fatores mais amplos associados a alucinações", disse Jones. "Pesquisas anteriores sublinharam vários fatores importantes, como trauma de infância, que pode levar a alucinações clinicamente relevantes."

"Acredita-se que vários destes fatores podem estar ligados a alucinações em parte por causa do seu impacto sobre a reação do organismo ao estresse. Dada a ligação entre comida e humor, e especialmente entre cafeína e a resposta do organismo ao estresse, parece sensato examinar o que uma perspectiva nutricional pode esclarecer", concluiu Jones."
<http://oglobo.globo.com/ciencia/mat/2009/01/14/excesso-de-cafe-pode-causar-alucinacoes-sugere-estudo-675995003.asp>

Minhas observações:

Nascido na zona rural, lembro-me dos efeitos acima. Lá as pessoas tomavam uma grande quantidade de café todos os dias, inclusive eu.

Várias pessoas entre meus conhecidos viam pessoas que haviam morrido, ouviam-nas, viam anjos, diabo, saci-pererê, lobisomem, mula-sem-cabeça, uma porção de coisas inexistentes. Eu, embora também tomasse bastante café, nunca vi tais coisas. Mas agora acredito mais na sinceridade dos velhinhos que nos contavam terem visto e ouvido pessoas falecidas e alguns que ouvem até a voz de Deus, esse ser tão cultuado no mundo inteiro.