Observe a curva do caminho aparente do Sol aqui em Belo Horizonte, 19,55 graus de latitude sul.

Se estivéssemos em uma cidade que fique em cima da linha do Equador, veríamos o Sol descendo verticalmente, paralelo ao prédio.

Se estivéssemos em uma cidade a 19,55 graus de latitude norte, teríamos a mesma curva em sentido contrário, curvando-se em sentido anti-horário.  

Se, a Terra fosse plana, e o Polo Norte fosse o centro da Terra, como dizem os terraplanistas, não veríamos o sol em linha reta no equador, nem girando em sentido horário no hemisfério sul (nem existiria hemisfério), mas quanto mais nos afastássemos do centro (o Polo Norte), veríamos o Sol girando em sentido anti-horário tanto mais ao centro do céu quanto mais nos afastássemos desse hipotético centro da Terra.   Imagino que, para quem raciocina não exista dúvida e dificuldade de entender o que expliquei.

A curva que vemos o Sol fazer no céu é tão mais acentuada quanto maior o grau de latitude, que acentua inclinação do ponto em que estamos no planeta. O vídeo do pôr do Sol mostra a curva que vemos em Belo Horizonte. Se você estiver no Rio Grande do Sul, você a verá mais acentuada. Se estiver em Manaus, verá o Sol descendo em linha reta. Se estiver na Noruega ou no Canadá, verá uma curva muito mais acentuada no sentido contrário.